Cebolleta1 Caldo de pescado o fumet Huevo 3 Pimentón dulce una pizca Diente de ajo 1 Perejil fresco Vino blanco 50 ml Sal y pimienta al gusto Cómo hacer patatas con bacalao Dificultad: Prepararel potaje. Volvemos a la olla en la que hemos cocido los garbanzos, quitamos el excedente de agua, debería quedar justo al nivel de los garbanzos, justo para cubrirlos como puedes ver en la siguiente foto. Encendemos el fuego a nivel medio alto, cuando haya empezado a hervir añadimos el sofrito a la olla y el bacalao a trozos de Reservar Paso 3. Ponemos en una olla los garbanzos cocidos con el caldo de cocerlos o si son de bote caldo casero o agua y pastilla de caldo, añadimos el sofrito cocinamos y echamos las acelgas cortadas pequeñas dejar cocer hasta que estén y añadir el bacalao un par de minutos antes de apagar el fuego y dejar reposar unos minutos, si
Losgarbanzos con bacalao son un plato de cuchara tradicional en la época de Cuaresma y en los días de Semana Santa, quizás el más significativo junto con las torrijas. A mi personalmente me gusta comerlo
Recetade patatas con bacalao paso a paso. Pon una cazuela con agua y unas hojas de perejil. Agrega las puntas de cola de bacalao. Limpia el puerro, trocea y agrégalo. Descongelael bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla directamente congelada, cuando esté tierna, añade una dosis de ajo y los garbanzos. Rehoga todo junto durante unos minutos. Condimenta con un poco de sal, cominos molidos, una pizca de pimentón y resérvalos.
Laspelamos, lavamos y partimos, chascándolas. PATATAS GUISADAS CON BACALAO Y HUEVO. Echamos en una olla el Aove y cuando esté fuerte vamos echando los ingredientes del sofrito, troceados pequeñitos. Los vamos sofriendo y cuando estén listos ponemos el pimentón y revolvemos unos segundos. (Yo prefiero pasar por
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    • bacalao con patatas y garbanzos